Avez-vous déjà vécu cette situation : dès que vous commencez à manger, surtout un plat chaud, votre front, votre visage, votre cou et même votre poitrine et votre dos se mettent à transpirer abondamment, comme sous une pluie torrentielle ? Alors que les autres n’ont qu’un léger coup de chaud, vous finissez votre repas trempé comme après un footing, obligé d’essuyer sans arrêt avec un mouchoir. Non seulement c’est gênant socialement, mais aussi désagréable physiquement.
En médecine traditionnelle chinoise (MTC), ce phénomène porte un nom précis : « Han alimentaire » (饮食汗, yǐn shí hàn). Quand la transpiration survient brutalement au moment de manger, surtout au niveau de la partie supérieure du corps et de la tête, les causes sont généralement au nombre de deux : le vide de Qi ou la chaleur de l’estomac. Aujourd’hui, concentrons-nous sur ce deuxième cas.
🔥 Pourquoi la chaleur de l’estomac provoque-t-elle cette transpiration ?
Imaginez votre estomac comme un petit fourneau déjà rempli de chaleur. Dès que vous y ajoutez de la nourriture chaude, épicée ou grasse, c’est comme si vous jetiez encore du bois dans le feu : la flamme s’intensifie. La chaleur s’élève et ouvre brutalement les pores de la peau, forçant les liquides corporels à s’échapper : d’où la transpiration abondante.
De plus, le méridien de l’estomac (Zu Yangming) relie directement la tête, le visage et descend jusqu’aux pieds. C’est pourquoi la chaleur de l’estomac monte facilement vers le haut du corps et déclenche une sueur particulièrement abondante au niveau du front et du visage.
🍵 La formule classique : Er Gan Tang (Décoction des deux réglisses)
La MTC propose une formule simple et efficace appelée Er Gan Tang (二甘汤). Sa composition est très courte :
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Glycyrrhizae radix crue (Sheng Gancao, 生甘草) – 9 g
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Glycyrrhizae radix préparée au miel (Zhi Gancao, 炙甘草) – 9 g
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Schisandra chinensis (Wu Wei Zi, 五味子) – 9 g
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Prunus mume (Wu Mei, 乌梅) – 9 g
👉 Ne vous fiez pas à sa simplicité : ce petit mélange agit de façon ciblée et harmonieuse.
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Le gancao cru a une nature fraîche, il calme la chaleur gastrique.
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Le gancao grillé au miel a une nature plus tiède, il soutient le Qi de la rate et de l’estomac.
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L’ume (Wu Mei), acide, stimule la production des liquides (sheng jin), soulage la soif et compense la perte due à la transpiration.
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La schisandre (Wu Wei Zi), au goût acide prononcé, a la capacité de « retenir les liquides » (astringence), empêchant les fluides de s’échapper trop rapidement sous forme de sueur.
Ensemble, l’association acidité + douceur réalise le principe de la MTC appelé « Suan Gan Hua Yin » (酸甘化阴), c’est-à-dire nourrir le Yin et restaurer les liquides organiques.
🫖 Mode d’utilisation
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Laver rapidement chaque ingrédient (9 g chacun).
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Mettre dans une casserole avec 500–800 ml d’eau.
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Porter à ébullition, puis faire mijoter 15–20 minutes.
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Variante pratique : placer les ingrédients dans un thermos, verser de l’eau bouillante et laisser infuser 20–30 minutes comme une tisane.
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On peut adoucir avec un peu de sucre de canne ou du miel.
La boisson est acidulée et légèrement sucrée, facile à accepter même pour les enfants.
⚠️ Précautions
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❌ Personnes avec beaucoup d’humidité interne (œdème, ventre ballonné) → éviter.
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❌ En cas de feu plénier intense (forte fièvre, constipation sévère, visage rouge vif) → non adapté.
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❌ Pas d’usage prolongé ni en excès, car l’abus de réglisse peut provoquer rétention d’eau et hypertension.
🌬️ Et si c’est un vide de Qi ?
Si en plus de transpirer en mangeant, vous êtes souvent fatigué, manquez d’énergie, attrapez facilement froid, transpirez même au repos : il ne s’agit pas de chaleur gastrique mais plutôt d’un vide de Qi avec faiblesse de la surface. Dans ce cas, la formule classique n’est pas Er Gan Tang, mais plutôt Yu Ping Feng San (Poudre de l’écran de jade), qui renforce le Qi et ferme les pores pour éviter la perte de liquides.
✨ En résumé : la transpiration abondante pendant les repas est souvent due à la chaleur gastrique. Er Gan Tang, par son équilibre subtil entre refroidir, tonifier et nourrir les liquides, est une solution simple et agréable. Mais attention à bien distinguer avec le vide de Qi, et en cas de doute, toujours consulter un praticien de MTC.