Par Ambre Zhang · Publié le 30 August 2025 · Mis à jour le 4 April 2026

Manger blanc en automne : 3 aliments simples pour protéger vos poumons

En automne, beaucoup de gens se plaignent de toux, gorge sèche, lèvres gercées. En médecine traditionnelle, on explique cela par la « sécheresse d’automne », qui attaque surtout les poumons. Dans le quotidien, ça se traduit par un système respiratoire plus sensible.

Heureusement, il existe une solution simple et accessible : manger certains aliments blancs. Dans la tradition, le blanc est lié aux poumons, et plusieurs aliments de cette couleur ont naturellement un effet apaisant et hydratant. Bonne nouvelle : ce sont des ingrédients qu’on trouve facilement et qui coûtent peu.

Voici 3 champions de l’automne pour nourrir vos poumons et passer la saison plus confortablement.

 La poire – le fruit qui adoucit la gorge

• La poire est connue pour hydrater et calmer la toux.

• Si vous avez la gorge irritée, une toux sèche qui n’en finit plus, manger une poire ou boire une compote de poire cuite peut vraiment aider.

• Préparée avec un peu de sucre (ex. poire cuite au sucre ou au miel), elle apaise sans agresser l’estomac.

👉 Astuce : pour les personnes au système digestif fragile, mieux vaut éviter la poire crue en grande quantité. La cuire la rend plus douce pour l’estomac.

 Le champignon blanc (tremelle, « oreille d’argent ») – le « nid d’hirondelle du peuple »

• La tremelle blanche (souvent vendue séchée dans les épiceries asiatiques) est surnommée « le nid d’hirondelle des pauvres », car elle est riche en gelée naturelle et très abordable.

• Elle hydrate les poumons et la peau, idéale pour ceux qui se réveillent la nuit avec la bouche sèche ou qui sentent leur peau tirailler.

• En soupe, elle devient douce et gélatineuse, parfaite pour l’automne.

👉 Astuce : faites-la tremper avant, retirez la petite partie dure, puis faites cuire longtemps. Plus elle mijote, plus elle libère sa texture gélatineuse. Ajoutez quelques dattes rouges ou baies de goji pour un effet tonique et réconfortant.

Le radis blanc – le « petit ginseng »

• On dit souvent : « En hiver mange du radis, en été mange du gingembre, et tu n’auras pas besoin de médecin. »

• Le radis blanc est rafraîc

• hissant, aide à dégager les mucosités, faciliter la digestion et réduire les ballonnements.

• Si vous avez mangé un repas trop lourd ou si vous toussez avec du mucus, le radis blanc peut vous soulager.

👉 Astuce : ajoutez-en dans une soupe de côtes de porc ou de bœuf. Le bouillon devient plus clair, moins gras et en même temps bon pour les poumons. Pour les estomacs fragiles, évitez de le manger cru en excès, préférez-le cuit.

🍂 Conseils pour protéger vos poumons en automne

• Humidifiez l’air : utilisez un humidificateur ou placez un bol d’eau dans la pièce pour éviter l’air trop sec.

• Buvez de l’eau tiède : oubliez les boissons glacées, l’eau tempérée est ce qu’il y a de mieux.

• Ayez un rythme régulier : dormez tôt, levez-vous tôt, ne veillez pas trop tard.

• Bougez modérément : profitez du beau temps pour marcher, faire du tai-chi ou du jogging léger, mais évitez de transpirer excessivement.

✅ À retenir

• En automne, les poumons sont particulièrement sensibles à la sécheresse.

• Trois aliments blancs faciles à trouver – poire, champignon blanc, radis blanc – sont vos alliés naturels.

• Intégrez-les dans vos repas de façon simple, et vous aiderez votre corps à passer l’automne et l’hiver plus confortablement.

👉 Essayez ces aliments cette semaine et voyez la différence ! Et dites-nous en commentaire lequel est déjà un incontournable dans votre cuisine. 🍐

Ambre Zhang

Fondatrice de SenSheng Holistic Solutions, Ambre Zhang est praticienne en bien-être holistique, titulaire de deux Masters en psychopathologie de l’adulte et en psychopathologie et psychanalyse obtenus l’Université Paris Diderot (anciennement Université Paris VII) en France et spécialisée en médecine traditionnelle chinoise (MTC), thérapie des méridiens et acupression. Son approche intègre la dimension corporelle et psychologique de la santé. Elle accompagne ses clients vers un mieux-être global à travers des consultations personnalisées, des ateliers sur mesure, des guides pratiques sur les méridiens et l’acupression, la thérapie du point d’origine et la nutrition saisonnière.