Quand l’air devient sec et froid, la gorge pique, la toux s’installe et ne veut plus partir. Beaucoup de gens remarquent qu’après un rhume, la toux continue — parfois même jusqu’à provoquer une petite bronchite. Ce thé traditionnel aux noix et au sésame noir est alors un vrai remède de saison. Il aide à calmer la toux, à nourrir le poumon et à renforcer le rein, tout en apportant une chaleur douce au corps.

Selon la médecine chinoise, l’automne et l’hiver affaiblissent l’énergie du poumon et des reins. Le sésame noir nourrit le yin et apaise la gorge, les noix soutiennent la vitalité du rein, le thé noir réchauffe le corps et la circulation, et le sucre roux adoucit l’ensemble en tonifiant le sang.

Préparation :

• Thé noir – 2 g

• Une noix (les cerneaux)

• Une cuillère à soupe de sésame noir

• 18 g de sucre roux, ou un peu plus si vous aimez le goût plus doux.

Étapes :

1. Faites chauffer une petite casserole. Ajoutez le sucre roux et laissez-le fondre jusqu’à devenir liquide.

2. Ajoutez le thé noir, les noix et le sésame noir. Faites griller doucement 3 à 5 minutes.

3. Versez de l’eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Buvez le thé chaud et mangez les noix et le sésame — tout se consomme ! En boire plusieurs jours de suite aide à apaiser les bronches, hydrater les poumons et renforcer le système respiratoire.
Si vous trouvez le goût trop fort, réduisez un peu le thé noir et augmentez légèrement le sucre roux.

À retenir : un thé simple, nourrissant et thérapeutique, parfait pour les soirées d’hiver, qui apaise la toux sans médicament et nourrit le corps en profondeur.